椴木香菇的栽種每一個步驟都需要細心呵護，栽培原木重達60-70公斤，在香菇出菇走菌時，為維持其生長勢，仍要經常進行翻堆及翻木的處理，培育期間更是長達數十個月，過程繁瑣且繁雜。

雲嵩農園以「友善土地、自然循環」為原則，堅持不使用農藥與營養液，唯有讓土地與大自然和諧共處，才能培育出純淨、天然的香菇！對食品品質的嚴格要求，更是我們對消費者的承諾。

太空包僅需三個月就能收成，而椴木香菇則要十個月才能成熟；雖然越長的培育期伴隨著更大的成本與風險，但劇變的天候亦能令菌種快速成長，提升氣味與口感，這也是我們堅持古法的原因！

椴木香菇是雲嵩農園的驕傲，每一朵香菇都是用心呵護的結晶，傳承三代的古法栽培，這份獨特的工藝讓椴木香菇保留了肉質肥厚、深富嚼勁以及香氣迷人的特色，每一口都是自然的饋贈！